污染物風(fēng)險評價的前提是要有充分的污染物暴露數(shù)據(jù)。如上所述，迄今為止已報道的飲用水污染物高達(dá)上千種，對所有污染物全部進(jìn)行暴露水平調(diào)查成本太高，而且也沒有必要。通常情況下，不同的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、環(huán)境管理水平或水源類型都會導(dǎo)致水源污染存在顯著的差異。例如，在規(guī)?；?、集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，各種農(nóng)藥和動植物生長促進(jìn)劑的污染水平較高，在化工業(yè)密集的區(qū)域，各和有機(jī)溶劑、化工中間產(chǎn)物及一些特定的化工產(chǎn)品的污染水平較高:在城市污水處理率較低的區(qū)域，水源中耗氧量、病原微生物和氨氮的污染水平較高:在湖庫型水源地，藻類代謝產(chǎn)物(如藻毒素和嗅味物質(zhì)) 含量會高于河流型水源:而地下水源可能含有鐵、錳、砷和氟等地質(zhì)構(gòu)造形成的污染物。

因此，各世界國在開展污染物調(diào)查時，都會根據(jù)本國的實際情況，結(jié)合國際上相關(guān)研究的最新結(jié)果，確定一份目標(biāo)污染物清單。我國在“十一五”期間依托國家“水體污染控制與治理”重大科技專項課題“飲用水水質(zhì)風(fēng)險評價方法及其應(yīng)用研究”，課題組組織了針對全國35 個重點城市 127 座自來水廠的水源水、出廠水和部分管網(wǎng)水的兩次水質(zhì)調(diào)查，水質(zhì)指標(biāo)除了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006) 中規(guī)定的 106 項以外，還包括 22 種全氟化合物[全氟辛磺酸鹽(PFOS)、全氟辛酸鹽 (PFOA)]、標(biāo)準(zhǔn)外大量使用的農(nóng)藥(乙草胺和仲丁威等6種)、新型 DBPs (9 種亞硝膠類物質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)外的 7 種鹵乙酸)、標(biāo)準(zhǔn)外的多環(huán)芳烴 (15 種)、雌激素 (5 種)、主要致物質(zhì)(二甲基異醇和土臭素等)、標(biāo)準(zhǔn)外的鄰苯二甲酸醋(2 種) 及高氯酸鹽等指標(biāo)，總數(shù)達(dá)到 170 項。本次水質(zhì)調(diào)查覆蓋的供水量占 35 個重點城市平均公共供水量的 54%，獲得了迄今為止我國檢測指標(biāo)最多、覆蓋面最廣的飲用水水質(zhì)數(shù)據(jù)，為開展全國飲用水水質(zhì)風(fēng)險評價奠定了良好的基礎(chǔ)。